Eine Geschichte über Bier
Die Forschungsbrauerei in München-Perlach wurde 1930 von Gottfried Jakob gegründet, der mit experimentellen Verfahren und neuen Biersorten die Qualität verbessern wollte.
Die Brauerei
„Das fertige Produkt muss vom Konsumenten, d.h. vom Biertrinker, beurteilt werden; sein Urteil ist ganz allein maßgebend.
Wir brauen nur, um allen Mitmenschen im Bier ein Labsal zur körperlichen und seelischen Kräftigung zu schaffen.“
Das Bräustüberl
„Dieses Bräustüberl blickt auf eine lange Geschichte zurück – und ich freue mich sehr, nun ein Teil davon sein zu dürfen. Ich bin Waseem Tufail und darf sie hier als Wirt, Pächter und Chefkoch herzlich willkommen heißen.“
Seit Samstag den 7. März sind wir täglich für euch da.
Am 14. März geht’s richtig los – kommt vorbei!
- Bräustüberl der Forschungsbrauerei – Eröffnung am Samstag, 14.03.2026
Wiedereröffnung des Bräustüberls der Forschungsbrauerei Am Samstag, 14. März 2026, eröffnet das Bräustüberl der Forschungsbrauerei in München nach Renovierungsarbeiten wieder. Wirt und Küchenchef Waseem Tufail setzt auf bayerische Küche mit kreativen, auch vegetarischen und veganen Gerichten. Zur Starkbiersaison werden neben den hausgebrauten Bieren unter anderem die Doppelböcke „Jakobator“ und „Valentinator“ ausgeschenkt.